中餐领班工作内容

职位概要:在中餐厅主管领导下，负责本班组服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。属领班级。工作内容:1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。4、了解当日厨房特荐及供应情况, 做到宴会“八知三了解”，做到心中有数，开餐时负责与厨房协调,保证按时出菜。5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，确保服务的高水准。6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。7、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。检查物品储备情况，督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定标准。8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。9、掌握每个服务员心理状态和思想动向，了解顾客对餐饮意见，做好相关记录工作。10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征徇客人意见同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。12、负责本区域内设备的维修保养，清洁，定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品并将结果及时报主管。13、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。检查宴会服务区域卫生、音响、照明系统状况，确保各种仪器正常运行。14、做好交接班工作及收尾工作。15、完成餐厅主管布置的其他工作。

岗位要求1、高中以上学历，有同岗位工作经验至少2年以上，能用一门外语进行对客服务。2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。5、身体健康，仪表端庄。福利待遇：免费提供食宿（一日三餐、独立卫生间、24小时热水、空调、洗衣机、网络一应俱全） 入职即买五险 月休4天，享受国家法定节假日 带薪年假 各类补贴 高额婚礼金、慰唁金 优秀员工奖金 员工福利房 每年团建省内游 专业技能培训 每年一次免费体检

令每位家人成为幸福餐饮人是我们永久的使命，来到我们公司，您将有全新的开始和更理想的工作与生活幸福感！我们为您准备了优厚的福利待遇：★  8小时工作制，月休6天+高档舒适的工作环境。★ 优越的餐食和住宿环境，宿舍每人拥有全新独立衣柜及书桌、椅，配备全新空调，24小时冷热水供应。自已物业管理，安全方便。★ 为所有员工购买五险一金（养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险、住房公积金）。★ 每年递增工龄工资。★ 带薪年假、法定节假日。★ 相关岗位可享受高温津贴。★ 享有年度旅游、员工生日会及各种团建活动福利。★ 丰厚的年终奖。★ 每年公司组织员工体检一次。★ 专业的职业培训、广阔的发展空间+内部提升机会。工作要求：1、女，形象气质佳，年龄18-30岁，高中或中专以上学历。1年或以上中餐粤菜营业部工作经验，口齿伶俐，善于与客人交流。