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Sous Chef-Chinese Western Pastry 副厨师长-中厨 西厨 饼房

更新于2022-07-01
¥8千-1.5万
薪酬 一般
不限经验
经验要求 一般
位置:
上海市普陀区大渡河路388号上海市普陀区大渡河路388号
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岗位职责/工作内容/岗位要求

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性质: 全职
岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
7、组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
首次发布时间:2022-02-25
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