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面点师

更新于2022-05-20
¥5001-6000
薪酬 一般
不限经验
经验要求 一般
位置:
上海徐家汇路585号金玉兰广场东座
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岗位职责/工作内容/岗位要求

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性质: 全职
岗位职责1、掌握点心及包子的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得*佳效益。岗位要求1、 XXX学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
首次发布时间:2022-03-14
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