西厨工作内容

岗位职责 ：
1、主要负责酒店早餐的工作；
2、按照厨师长安排的日常工作，按时完成食品的切、配、加工等工作；
3、按照标准配方制作简单的酱汁、汤等；
4、观察、品尝并简单制作新的菜肴；
5、对一些食品进行半成品加工，如煮意大利面、土豆等；
6、清洁并保持工作区域、厨房设备、用具、冷库的干净、整洁;
7、负责每天从食品库领货;
任职要求：
1、男女不限，做事认真
2、高效完成上级领导的

1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味要求符合食品卫生标准；
2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；
4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导
5、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味
按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备了、严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。
任职要求：
1、初中以上学历；
2、有2以上的西餐厨师实操经验；
3、能熟悉各种西餐餐饮的做法；
4、有耐心、责任心，能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
5、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。

1.会做牛排、披萨、意面、海鲜炒饭等
2.服从管理，有团队精神